Когда-то давно преданные санкиртаны научили нас такому рецепту "Сливовых чатни":
Сливу порезать, выложить в кастрюлю с сахаром в пропорции объемов примерно 1:1.
Туда же добавить Куркуму, Корицу, Кумин (цельный)и Чили (или можно попробовать какую-то другую острую специю).
Варить до загустения.
Говорят, что чатни должны быть "Такими вкусными, что нельзя остановиться, и такими острыми, что невозможно есть..."
Может, у кого-то есть другие рецепты сливовых чатни?