С 11.04.2011г. кумин (зира) внесен в черный список Роспотребнадзора

[Darshana]

Со 2 июня петрушка кудрявая входит в список растений, содержащих сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества. Однако наркотиком объявлена не трава петрушки, а ее плоды и эфирное масло.

Кроме петрушки опасными для здоровья человека теперь считаются еще 17 растений. Такие изменения внес глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко в СанПин «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» еще 11 апреля.

Среди прочих запрещенных трав в списке теперь значится буниум персидский или зира, популярная приправа, а также аир, всегда считавшийся лекарственным растением.

На данный момент 352 растения входят в список содержащих сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества. В их число входят ландыш, лютик и лебеда.

Постановление главного санитарного врача РФ «Об утверждении СанПиН 2.3.2.2868 - 11 «Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078 - 01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» опубликовано 20 апреля 2011 г. на сайте «Российской Газеты».

[Darshana]

Так что преданные запасайтесь кумином, поскольку он может стать дефицитом ибо за его продажу как наркотического вещества могут и посадить.....

[Вриндавана Чандра дас]

А за запасы не могут посадить?

[Вриндавана Чандра дас]

Значит ВКИ будет под запретом да?

[Вриндавана Чандра дас]

Не знаю как кто, а я чилийский наркоман

[Darshana]

А за запасы не могут посадить?

Если придете в Роснаркоконтроль с запасом обязательно посадят

[Darshana]

Еще на тему.

Поэтому, увидев в любимой индийской забегаловке неподалеку от университета имени Патриса Лумумбы бойцов Госнарконтроля в пыльных шлемах, не пугайтесь - их интересует не содержимое вашего кальяна, а рис с карри или тот же плов. Он с апреля в России, как бы это сказать, немного вне закона. Как только эту мысль предметно донесут до владельцев индийско-узбекских ресторанов, россиянам не останется ничего кроме как ездить за любимыми блюдами в счастливые страны лигалайза - Среднюю Азию или Индию.

Первоисточник

[Вриндавана Чандра дас]

Если придете в Роснаркоконтроль с запасом обязательно посадят

Про петрушку понятно, плоды и масло. А зира что? Сами семена что ли? Так а чего мы их тогда кидаем с рисом 1:1 ?

[Darshana]

Про петрушку понятно, плоды и масло. А зира что? Сами семена что ли? Так а чего мы их тогда кидаем с рисом 1:1 ?

Для самых любознательных подробности постановления

[Krishna Parishat das]

Тмин, кумин, зира это разные вещи (бывает несколько сортов, по вкусу довольно таки отличаются, хотя на вид семена практически одинаковые)
У меня была такая история:
Всегда делал дал по рецепту Шрилы Прабхупады т.е. в конце обжаривал тмин в топленом масле + красный перец
Все гости всегда были довольны и нередко показывали

Лет 8-мь назад пришел один гость и как только увидел блюдо с такими семенами
сразу сказал "Терпеть не могу эту специю"
Я очень удивился.
Но потом через несколько месяцев купил на рынке "Зиру иранскую" (до этого такого зелья в продаже не было) , не придав значение
названию и подумав, что это привычный тмин .
Приготовив все как обычно удивился странному вкусу, действительно "бяка", стошнило на месте, никогда больше ее не покупаю.
И понял, чем до этого кормили того гостя.
Также растения с похожими на тмин семенами растут у нас рядом с болотами.
Но они никак не съедобные.

Бывает дикий тмин, растет в полях, он немного меньше огородного, но все же тмин.

Так что, уважаемые бхакты, ищите классический тмин и все будет ОК.

Жалко, что виртуально не могу угостить вас.

[Вриндавана Чандра дас]

зира это кумин, и именно кумин любят у нас, видимо не спроста

[Krishna Parishat das]

На прошлом форуме это обсуждали.
Похоже даже по регионам разные названия укоренились.
Факт то: что есть нормальная ароматная специя, не ядовитая, не приторная и всем нравится.
Это виртуально не объяснишь, надо пробовать.

Вкусно


Бяка

[Raja Kumari dasi]

Все-таки зира - это не кумин. Семена зиры темнее, длиннее и тоньше, чем у тмина и обладают превосходным вкусом и ароматом, более богатым, чем у тмина.

[Raja Kumari dasi]

Зира


На фото на этой странице 1 - тмин, 2 - кумин, 3 - зира.

[Вриндавана Чандра дас]

Зира


3 - зира.

Да, на этой картинке гадость, согласен. Так запретили кумин или зиру?

[Raja Kumari dasi]

С чем же вы согласны, если я противоположное говорю... Как раз зира дает хороший вкус. Все называют по-разному, отсюда путаница. Или возможно, разные места произрастания и разные подвиды. Кумин, который продают у нас, дает действительно нехороший вкус. У зиры, наобарот, вкус даже лучше, чем у тмина, немного ореховый. Но в продаже ее нет.

[Вриндавана Чандра дас]

С чем же вы согласны, если я противоположное говорю... Как раз зира дает хороший вкус. Все называют по-разному, отсюда путаница. Или возможно, разные места произрастания и разные подвиды. Кумин, который продают у нас, дает действительно нехороший вкус. У зиры, наобарот, вкус даже лучше, чем у тмина, немного ореховый. Но в продаже ее нет.

В общем, не знаю... Значит не согласен. Кому что, а мне, и всех, кого я знаю, нравится именно кумин, а тмин и зира - гадость (без всякой связи с теми, кому они нравятся). Но вопрос не в том, что вкуснее, а что признали наркотиком?

[Raja Kumari dasi]

мне, и всех, кого я знаю, нравится именно кумин, а тмин и зира - гадость

Понятно. В нашем регионе с точностью до наобарот, вкусны только тмин и зира. В этой теме Krishna Parishat das того же мнения, что я, - а у него тот же регион. Наверное импорт в разные регионы России идет с разных мест. Кстати, зиры в продаже у нас нет давно, кумин есть.

[Valentin]

Что известны смертельные случаи? СМИ пестрят информацией о большом количестве смертей от алкоголя, но что-то его не хотят запрещать.

[Андрей Афанасьевич]

Так что преданные запасайтесь кумином, поскольку он может стать дефицитом ибо за его продажу как наркотического вещества могут и посадить.....

А как же регулирующие принципы?