Цитата Сообщение от Kasturika d.d. Посмотреть сообщение
Спасибо за рецепт! А как вы добиваетесь, чтобы молоко не сворачивалось при соединении с сахаром?
У меня почти всегда сворачивается (думаю, из-за плохого сахара, который отбеливают кислотой).
в производстве сахара его кислотами не отбеливают (обычно используется активированный уголь)